Batáty: tradičnější a zdravější než brambory
Batátové hlízy byly do Evropy dovezeny dříve než jim podobné brambory. Ačkoliv se jim říká sladké brambory, botanicky nemají tyto dvě plodiny nic společného.
![](http://www.medicin.cz/Files/Articles/e8d37762-2428-497c-a8af-a4136e054d09_full.jpg)
Díky sladké chuti batáty chutnají i jako příkrm miminkům. Vláknina v batátech působí proti zácpě.
Významný je podíl přirozeného antioxidantu betakarotenu, který má na rozdíl od synteticky vyráběného prokazatelně příznivé účinky – například chrání pokožku před riziky z opalování.
Batáty jsou bohaté i na vitamin B6. Ten předchází mrtvici, pomáhá na nespavost, psychické potíže i při epilepsii.
Pro zachování všech prospěšných látek je ideální používat batáty i se slupkou.